Wisata Kuliner

MAKANAN PELEPAS DAHAGA

Rujak Eskrim

Yogyakarta, (14/10) Terletak di jalan Kusumanegara berada tepat di pinggir jalan sebuah gang terdapat sebuah gerobak kecil nan sederhana. Di depan gerobak tersebut tertulis  sebuah kalimat “Es Rujak yang pertama Pak Nardi”, Begitulah sekilas gambaran tentang sebuah sajian kuliner yang unik sekaligus khas yang biasa di sebut rujak eskrim.

Pak Nardi

Pak Nardi, dia lah sang empunya sekaligus pencetus dan penggagas menu makanan yang bernama es rujak atau lebih di kenal dengan sebutan rujak eskrim. Pak Nardi mengatakan ia pertama kali berjualan rujak eskrim hampir 30 tahunan yang lalu atau sejak tahun 80an, ia sendiri tidak ingat betul waktu detailnya, “seingat saya pertama kali berjualan rujak eskrim itu sekitar tahun 80an mas, dan pada waktu itu baru saya sendiri yang menjualnya belum ada orang lain” begitu ujarnya. 

Di singgung masalah ide yang ia dapatkan saat pertama kali berjualan rujak eksrim Pak Nardi mengatakan ide itu ia dapatkan sendiri, tidak ada inspirasi dari manapun, “ya rujak eskrim itu ide saya sendiri mas bermula dari coba-coba” jawabnya sambil tertawa kecil. Satu hal yang membuat rujak eskrim pak Nardi menjadi kegemaran pembeli adalah bumbunya yang khas sejak dahulu, terutama mengenai penggunaan gula yang selalu terjaga sejak dulu oleh Pak Nardi.

Walapun pada saat ini sudah sangat banyak yang meniru untuk berjualan rujak eskrim di Yogyakarta Pak Wardi sama sekali tidak khawatir, ia sangat yakin terhadap apa yang namanya rezeki dari yang diatas, “jika sudah rezeki saya pasti gak bakal lari mas” kata Pak Nardi.

Seorang pembeli yang berhasil kami wawancarai, yaitu Bambang mengatakan Ia sangat senang dengan rujak eskrim, karena selain mengenyangkan juga terasa segar karena ada eskrimnya. Apa lagi harganya juga sangat terjangkau. Dengan isi beraneka ragam buah-buahan di tambah eskrim, sajian ini hanya di hargai sebesar Rp 3000 saja, cukup terjangkau untuk semua kalangan.

Pak Nardi dan Ibu Nardi

Rujak eskrim Pak Nardi yang merupakan rujak eskrim pertama di Yogyakarta memang sangat di gemari pembeli, namun sedikit kelemahan dari rujak eskrim Pak Nardi ini adalah belum memiliki cabang di manapun sampai saat ini, sehingga sangat sulit bagi penggemar rujak eskrim Pak Nardi yang letak tempat tinggalnya cukup jauh dan berkeinginan untuk membeli rujak eskrim Pak Nardi tersebut. Mungkin sangat bermanfaat bagi kedua belah pihak baik pembeli maupun penjual jika Pak Nardi mempertimbangkan untuk membuka cabang di daerah lain, semoga saja hal ini menjadi kenyataan.

Wawancara dgn Pak Nardi

 Oleh: Rian Surya O